Franse restaurants in Oost-Vlaanderen

Chocolade

kers / amandelbiscuit

Eend

ravioli / boschampignons / truffel

Makreelfilet

rode biet / karnemelk / quinoa

Krokant gebakken zwezerik

met mousseline op basis van koffie, vanille en soja siroop en een rode wijnazijn-saus

Angus filet pur

wortel / pastinaak / rode wijn

Coquille

Schorseneer / bloemkool / beurre blanc

Chocolade 64%

Duindoorn / Koffie /

Coquille

Pompoen / Mandarijn / Miso / Ras el Hanout

Duroc

Witloof / Knolselder / Choron

Coupe verse aardbeien

Huisbereid vanille-ijs met verse aardbeien en munt

Dame Blanche

Huisbereid vanille-ijs met warme chocolade

Kaasplank 4 kazen

afgerijpt door onze kaasmeesters

10-gangenmenu

10-gangenmenu lunch

7-gangenmenu lunch

Agnus Beefburger Stationneke

Avocadoburger Stationneke

Balletjesbrochette (Kids Menu)

Buikspek

Gelakt | Rode Kool | Sesam Mayo

Carpaccio van Edelhert

Parmesan | Balsamico | Pijnboompit

Chocolade Moelleux

Vanilleroomijs | Rood fruit

Bao bun

buikspek – gepekelde groenten

Carpaccio van Zalm

Zure Room - Avocado

Dame blanche

Assortiment van onze drie hapjes

Chocoladeschuim met verrassing van de kerstman

Croque de luxe met Italiaanse ham en truffel

Croquettas

kabeljauw - tomaat

Fazantenborst

truffeljus - pastinaak - kroket

Hazenrug "Arlequin"

wintergroen - pommes fondant (+ 3,00)

Crème brûlée

Fazantfilet, sauce poivrade

Hapjes van de chef

Paté van wilde eend, gerookte eendeborst

Appeltaart

Warme appeltaart met vanille-ijs

Crème brûlée

Met krokante suikerlaag en zachte vanillecrème

IJs

Vanille, advocaat, dame blanche, brésiliennne, banana split, caramel, aardbei

Avocade beef; Gegrilde runderreepjes met avocade, rode ui en rucola

Cheesesteak: Gegrilde runderreepjes, paprika’s, cheddar en mayo

Kip Hawai: Gegrilde kipfilet met ananas en BBQ saus

Café Glacé

Café Glacé Kahlúa Liqueur

Chocolademousse

'CHIC & CHER' VOL AU VENT

Kalfszwezerik / Grijze garnalen

AUSTRALISCHE RIBEYE 2 cvt.

BABA AU RHUM NAPOLITAIN

Zacapa 23 year

Fricandel

Gebakken boulet – mosterdsaus – gedroogde ajuintjes – groentjes

Groot ontbijt

Koffie, chocolademelk, thee, koffiekoek naar keuze, glaasje vers fruitsap, mandje brood en boter, kaas, gekookte ham, salami, huisgemaakte chocopasta en confituren, gekookt eitje, verse fruitsla

Italiano

Rauwe ham – mozzarella – pesto

Apero kaaskroketjes (8 st)

Met Tierenteyn mosterd

Apero rundsbitterballen (8 st)

Met Tierenteyn mosterd

Balletjes in tomatensaus*

geserveerd met verse frietjes & appelmoes

Bobonne Ijsverwenkoffie

2 artisanale roomijspralines, 1 koffielikeur & chocomousse

Bordje met 4 ijspralines

Crème Brullée

Chateaubriand

geserveerd met 6 sauzen, salade en verse frietjes

Chocolade fondue

vanaf 2 personen

Chocoladefondue

Een dessertfondue met verschillende soorten chocolade.

2 kaaskroketten met slaatje

Balletjes in tomatensaus met slaatje en frietjes

Bretoense appeltaart met ijs

Ceaser salade

Duo bruine – en witte chocolademousse

Gebakken kipfilet met curry en witloof

1/1 Kreeft "Belle Vue" 600gr.

1/1 Kreeft gegratineerd met champagne saus

1/1 Kreeft in botersaus met look 600gr

Everzwijn

Stoofpotje – mini-raapjes – bosbessen – jonge wortel – mini-witloof

Hert

Gedroogd – walnoten – kweeperen – vijgen – frisée – ingelegde bietjes

Mandarijn

Crème brûlée – Grand Marnier – pecannoten – munt

Assorted cheeses

Assortment of Belgian cheeses/Kaasmeester van Tricht

Baked redfish

Jerusalem artichoke cream / seasonal vegetables / white wine sauce

Breaded calamari

with classic tartare

Moelleux van Chocolade

Salade Geitenkaas

Soep van de dag