Aspergeroomsoep

Exotische kipcocktail

Gehaktballetjes in tomatensaus met puree

Groentenkrans

(boontjes met spek, worteltjes en erwtjes, gegratineerde bloemkool)

Hertenkalffilet

(wildjus/gevulde appel/veenbes/wildgarnituur/gratin)

Hertenragout

(met zilveruitjes/speculooskruiden/knolselderpuree)

Huisbereide chocomousse

Huisbereide tiramisu limoncello

Kabeljauwhaas

(groene mini asperge/blanke botersaus/grijze garnaal/puree)

Kalkoengebraad

Kindervidé met puree

Kipfilet met appelmoes en puree

Kippenfilet

- champignonroom

Kippenroomsoep

La dolce vita

(duo tiramisu classico en limoncello)

Luxe grijze garnaalcocktail

Luxevispannetje

(kabeljauw/zalm/scampi/sintjacobsvrucht/grijze garnaal)

Pittig slaatje met scampi/mango/rucola

Rijkgevulde zalmcocktail

Rundercarpaccio

(parmesaan/rucola)

Slaatje met gerookte zalm/grijze garnaal/krokante spekjes

Tiramisu classico

Tomatenroomsoep

Varkensgebraad

- vleesjus

Varkenshaasje

- peperroom

Vitello tonato chef

(kalfs vlees/tonijnmayo/kappers/kort gegrilde tonijn)

Bitterballen

8 stuks

Lookbroodjes

6 stuks

Beignet van jonagold met boerenroomijs

Brusselse wafels

Coupe ferrero

(hazelnoot ijs, chocoladebrownie en warme chocoladesaus)

Mangosorbet met vers fruit

Pannenkoeken

tot 17.00 u.

Sabayon van lindemans kriek

Tiramisu

Verwenbordje van de chef

Warme appeltaart met ijs

Bladerdeeggebakje met verfijnde visragout

Carpaccio van limousin rund met rucola en parmesaan

Dame Blanche

Deluxecocktail met krab, grijze garnalen en mango

Dessertbordje van het huis(kleine mini dessertjes)

Duo van Chocolademousse

Garnaalcocktail

Gebakken zeebaars/ mediterraanse puree/ pestosausje

Gegratineerde Noordzeeschelp

Gegrild vissersbord met verschillende vissoorten en een sausje van Limburgse mosterd

Gegrilde zalm op een bedje van groentensliertjes

Gerookt Noors vissersbordje

Gerookte forel, bieslooksausje en kruidensla

Huisbereide chocolademousse

Huisbereide créme brulée

Huisbereide garnaalkroketten met garnituur

Huisbereide kaaskroketten met garnituur

Huisbereide petit beurre taart

Huisbereide tiramisu

IJs met vers fruit

IJs met warme krieken

IJspronkstuk

Kabeljauw vergezeld van groene asperges en witte wijnsaus

Kabeljauwfilet in spekjasje met Limburgse mosterd

Kabeljauwhaasje in een jasje van gerookte zalm met bieslooksausje

Kabeljauwhaasje in jasje van gandaham/groene asperges

Kabeljauwhaasje met preistoemp en sausje van witte van hoegaarden

Kipcocktail

Koninginnehapje

Moelleux van chocolade met vanilleijs en crumble van lotus speculoos

Parade van soesjes met warme callebautchocolade

Parmaham met meloen

Schartongrolletje gevuld met groentensliertjes en sausje van tuinkruiden

Tiramisu van lotus speculaas en Hasseltse Koffie

Tongrolletjes gevuld met scampi met kreeftensausje met basilicum

Warme appeltaart met ijs en slagroom

Zacht gerookte zalm met notensla en balsamico

Zalmcocktail

Zeebaars op vel gebakken, crême van bloemkool, jus van bospaddestoelen

Zeewolf met kruidenkorstje, aardappelmousseline en zeekraal

Lamsfilet uit Wales

lamsfilet/crême van pastinaak/shitake/peertje/geconcentreerde lamsjus

Penne

Salciccia (Italiaanse worst)/kerstomaat/basilicum/room

Steppegras special Ierse Black angus brochette

brochette van black angus/champignon-peperroomsausje/slaatje

Tagliolini

gewokte kip/parmesaan/winterspinazie/champignon/groene pesto

Winter mix grill

hammetje/rookworst/Breydelspek/spinaziepuree/vleesjus/zuurkool

Zalmforelfilet mediterraans

Zalmforel uit de oven/gegrilde aardappel/kokkels/mosseltjes/jus van garnaal

Angus beef burger met sint-jansgras

Chateaubriand

(2 pers.) Heerlijke filet pure in z’n geheel gebakken met verse béarnaise

Gegrilde filet pure gevuld met brie en roze peper

Gegrilde zalmfilet met Limburgse mosterdroom

Gemarineerde kipbrochette met curryroom en sint-jansgras groot

Gemarineerde kipbrochette met curryroom en sint-jansgras klein

Kabeljauwhaasje met sausje van witte hoegaarden, grijze garnaaltjes en preistoemp

Lamsfilet met mosterdsaus en gratinaardappelen

Lamskroontjes met graanmosterdsaus

Mixed grill

4 soorten gegrild vlees + saus naar keuze

Sint-jansgras groot met saus naar keuze

Sint-jansgras klein met saus naar keuze

Sint-jansgras stoofvlees of goulash groot

Sint-jansgras stoofvlees of goulash klein

Steak van het huis

Tongrolletjes gevuld met scampi’s en kreeftensaus

Vegetarische schnitzel met saus naar keuze

Vissersbord met gegrilde vissoorten

Visserstoofpotje met groentensliertjes

Banana split

Coupe aardbeien

(seizoen)

Coupe advocaat

Coupe bresilienne

Coupe dame blanche

Coupe dame noire

Coupe mokka

Coupe vanille

Coupe vers fruit

Coupe warme krieken

Kinderijsje

Verse fruitsla

Balletjes in tomatensaus

Burger the fat cheesy bastard

Durocvarkentje

kruidenkorst/jus van eekhoorntjesbrood/zalfje van zoete aardappel

Filet van Zeewolf

aardappelmousseline/groentenjulienne/blanke botersaus

Gelakte spareribs

Oosters sausje

Italiaanse minestronesoep

Kabeljauwhaasje gegratineerd

Kalfsteak

krokantje van Parmaham/crême van rode puntpaprika/sausje van Engelse sjalot en champignons

Kindersteak

Kindervidé

Kipfilet

kipbrochette

Roomsoepje van vergeten groenten en hoevekip

Rundsbrochette Angus beef

300 gr

Scampi

lookroom/kruidenboter

Steak

filet pure

Stoofvlees

goulash/vidé

Veggieschnitzel

Visbord van de chef

Zalmhaasje

paella van parelpasta en Zuiderse groentjes/kruidenroom

Lasagna

Macaroni met kaassaus en hesp

Penne met pesto, pijnboompitten en olijfolie

(vegi)

Penne met spek, broccoli, pesto en scampi

Spaghetti Bolognaise

Tagliatelle met gewokte kip en curryroom

Tagliatelle met scampi’s en champignons

Tagliatelle met scampi’s en spek in tomatensaus

Tagliatelle met tomatenlookroom, scampi, venusschelpen, calamaris

Salade krokant gebakken zalm en spekreepjes

Salade pacific

(garnalen, krab, scampi’s, gamba’s, calamaris)

Salade scampi’s en balsamico

Salade van exotische kip

Salade van huisgemaakte garnaalkroketjes

Tomaat grijze garnalen

Croque madame dubbel

Croque madame enkel

Croque monsieur dubbel

Croque monsieur enkel

Croque uit het vuistje

Duo kaas/garnaalkroket

Toast champignons natuur

Toast champignons à la crême

Dagsoep

Rijkgevulde vissoep met lookbroodjes

Tomatenroomsoep met balletjes

Gegratineerd vispannetje

Kabeljauwfilet

Noorse zalmfilet

Zeetong

Filet pure

Gegrilde ribben met rauwkost

Kippenfilets

Steak maxi

Steak natuur

Stoofvlees of goulash

Vidé

Bruscetta tomaat, basilicum, look

6 st.

Fritta mista

scampi, krab, calamaris, schartong

Garnaalkroketten

Huisbereide calamaris met verse tartaar

Kaaskroketten

Rundscarpaccio

Scampi’s met curryroom

5 st.

Scampi’s met kruidenboter

5 st.

Scampi’s met lookroom

5 st.

Thaise wok met kip, groene curry, noedels, kaffierlimoen, thaise basilicum, citroengras

Vegetarische wok met groentjes, thaise noedels en curryroom

Vegi wok

(wok van groenten en penne)

Wok van kip en scampi met knapperige groentjes en curryroom

Wok van scampi, curry en wokgroentjes

Wok van scampi op Thaise wijze