Over Maison Colette
Maison Colette is meer dan een restaurant; het biedt een unieke culinaire ervaring met verfijnde gastronomie en warme gastvrijheid, waar traditie en innovatie samenkomen.
Menukaart
Hoofdgerechten
Langoustine
Served in two servings. The first one is cold, with acidic and herbal flavours of citrus and flowers. It is followed by a warm, huge langoustine, with lightly sweet flavours of carrot.
Partridge 'PX'
The wild bird is cooked sous vide with a goose fat, and shortly baked afterwards. In the plate it is accompanied by figs, Jerusalem artichoke and an amazing sauce with Sherry.
Turbot
The fish is served with a generous dot of caviar, and surrounded by the delicate flavours of fennel, cockles, combava and parsley.
Desserts
Green herbs
A signature preparation of the chef. It combines fresh herbs with salted pistachio, sorrel and basil. A wonderful end of a great meal.
Aardbei met vanille
Verloren brood en balsamico.
Openingstijden
Vind het perfecte gerecht
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 1 december 2025