Gust'Eaux

"Fine Claire" Oesters 6 st.

(Vis gerecht) Slaatje langoustines/appel/venkel

"Charra"

Boezemvriend van de Ruba, een sterk runderras uit de regio Salamanca, het westen van Spanje, geeft een diepe authentieke smaak.

"Retinta"

Kastanjebruine runderen die terug te vinden zijn langs de costa de la luz, deels pootjesbadend in de Atlantische oceaan en het strand, grenzend aan een natuurpark. Ze genieten dus van alles wat de natuur te bieden heeft. Zeer mals en zacht vlees, subtiel en licht ziltig door de invloed van de zee.

AUBRAC

Aubrac is een rundras uit Frankrijk, meer bepaald uit het massief centraal. De Aubrac runderen zijn authentieke Franse runderen. De runderen worden via een strikt lastenboek gekweekt, wat resulteert in een uitzonderlijk smaakvol, kruidig en mals vleesras. Een absolute niet te missen Franse klassieker.