Restaurants in Maastricht

Cheesy Toastie

Cheese | Cheddar | Mozzarella | Sriracha mayo

Kimchi Toastie

Kimchi | Mozzarella | Sriracha mayo

Americano

Affogato

bol vanille ijs met een espresso

Aioli

Albondigas

spaanse ‘gehakt’balletjes met tomatensaus en basilicumcrème

Assortiment van ambachtelijke kazen

Café Glacé

Marokkaanse mokka | Bourbonvanille | Espresso

Crêpe Suzette (voor 2 personen)

Sinaasappel | Vers gedraaid vanille-ijs

Sourdough bread, homemade kefir butter

Assortment of 3 cheeses

Plumb soft serve, almond panna cotta

Affogato

Animelle

Krokant gebakken kalfszwezerik met truffelsaus en grotpaddenstoeltjes

Arancini

Siciliaanse risottoballetjes

Al Mercato

tomaat, parmezaan, mozzarella, aubergine, courgette, champignons, burrata

Parmigiana

tomaat, aubergine, mozzarella, zongedroogde tomaat, burrata

Quattro formaggi

gorgonzola, mozzarella, parmezaan, taleggio

Bamiblok

Crispy chicken strips

Keuze uit: 4 stuks en 8 stuks.

Crispy garnalen

Keuze uit: 4 stuks en 8 stuks.

HAVER-ROZIJNKOEK

Mango-passievrucht cheesecake

Frisse taart met dubbelgebakken koekjesbodem en een vleugje kokos

PISTACHE TRIFLE

Huisgemaakte trifle met lemon poppyseed cake, pistache, clotted cream en sinaasappel

Focaccia Rossa

Foccacia Funghi

Margherita alle verdure e paprika affumicata

Klassieke tomatensaus van kerstomaatjes, buffelmozzarella, seizoensgroenten van de grill, basilicum, oregano, tijm, gerookte paprika, zwarte peper, olijfolie, vleugje geraspte schapenkaas.

Cakes & muffins

Baguette cheese

Baguette chicken

Chicken Chashu

Corn

Half Egg

ALLES GEMISCHT

ANIS LATTE

APFELKUCHEN

mit Schlagsahne

Aardappelpartjes uit de oven

Oven-baked potato wedges: thyme and lime mayonnaise

Affogato

Vanilla ice cream and espresso

Bacio mortadella & burrata

Mortadella, burrata, fresh pesto, pistachio and little gem

MAZORDCA DE MAÍZ

Gegrilde maïskolf / Roasted corn cob

PARILLADA DE VERDURAS

Gegrilde groenten / Grilled vegetables

PATATAS DULCES FRITAS

Zoete aardappel friet / Sweet potato fries

Bakje döner kebap

Bakje gevuld met döner kebab en saus naar keuze

Bakje feta

Griekse feta kaas

Bakje rijst

Turkse rijst

1-pers vlaaitje

of ander lekkers

Bakkersontbijt

koffie of thee | verse jus d'orange | croissant | Heiland jam | plak ham en kaas | spek met eierbroodje broodje naar keuze: boterbroodje wit of tarwe, kampioentje, tijgerbol, cadetje wit of tarwe

Broodje ham of kaas

broodje naar keuze: kampioentje, boterbroodje wit of tarwe, tijgerbol, cadetje wit of tarwe

ASIAN SEA BASS

fried sea bass, noodles, lime, soy, sesame, yellow zucchini, coriander & wasabi crumble

BASILICA 12 O’CLOCK DISH

soup of the moment (small), brown farmer’s bread smoske and white farmers’s bread with a croquette & mustard mayonnaise

BASILICA 12 O’CLOCK DISH FROM THE SEA

soup of the moment (small), brown farmer’s bread with smoked salmon and white farmer’s bread with a shrimp croquette

3-gangen verrassingskeuzemenu

BRUSCHETTA

tomaat | 3 st.

CAMEMBERT UIT DE OVEN

honing | brood

‘Le Good Morning Amrâth’ Breakfast

This sumptuous breakfast will be served in our breakfast room with stunning views over the Vrijthof. Enjoy your morning coffee, wide assortment of bread rolls and fresh juices.

„Le Good Morning Amrâth“-Frühstück

Frühstück

Aardbeiensaus

Aioli

BBQ saus

Beef carpaccio

Truffle mayonnaise | Parmesan cheese | pine nuts | arugula

Caesar Salad

Caesar dressing | chicken rillette | romaine lettuce | Parmesan cheese | egg | croutons

Carrot-cauliflower soup

Carrot | cauliflower | leek | croutons

Aardappel koekje

Potato hash brown

Aardbeien ijs

Strawberry ice cream

Avocado zalm Maki

Avocado salmon Maki

Cava, d’Arciac Selecció Brut, Cataluña, Spain

Chardonnay, Les Vignerons du Narbonnais, Languedoc, France

Chenin Blanc, Rosenhof, Western Cape, South Africa

Amuseglaasje met speculaasroom

Aperol spritz-tulband

Baked Alaska met mangocoulis

Apfelstrudel

met vanillesaus, ijs en slagroom

Brie

walnoten, honing & sla

Canneloni

met verse spinazie, ricotta,en tomatenroomsaus, gegratineerd uit de oven