Over Hof van Cleve
Hof van Cleve is een gastronomisch restaurant in Kruishoutem, bekend om zijn culinaire meesterwerken en elegantie, geleid door chef Floris Van Der Veken.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Huître
avocat · pomme · ponzu
Oyster
avocado · apple · ponzu
Europese kreeft
kimchi · maïs · barilotto
Europese kreeft (*)
kimchi · maïs · barilotto
Langoustine
courgette · ijzerkruid · ponzu
Oester
avocado · appel · ponzu
Quinoa
avocado · appel · ponzu
Hoofdgerechten
Cabillaud
poireau · cerfeuil · crevette grise
Coquille
salsifis · poule de bois · anguile fumée
Homard européen
kimchi · maïs · barilotto
Lièvre 'de chez nous'
topinambour · chicon pleine terre · baie d'argousier
Celeriac (*)
salsify · hen-of-the-woods · pasta
Codfish
leek · fennel · grey shrimp
European lobster (*)
kimchi · corn · barilotto
Farm chicken
corn · artichoke · barilotto
Grilled turbot - 2 persons
lobster · ratte · bouillabaisse
Hare 'Flanders Fields'
jerusalem artichoke · soil-grown chicory · sea buckthorn
Hare 'Harlequin'
chicory · cranberry · apple
Jerusalem artichoke
soil-grown chicory · sea buckthorn · chick pea
King crab caviar 30gr
leek · parsley · bisque
Pomme moscovite
champagne · sour cream · chives
Ratte potato(*)
kimchi · corn · barilotto
Scallop (*)
salsify · hen-of-the-woods · smoked eel
Squab 'Anjou'
savoy cabbage · potato mousseline · black truffle
Turbot caviar 30gr
leek · romanesco · shrimp
Veal sweetbreads
black truffle · mushroom · vin jaune
Winter leek
romanesco · fennel · lacinato kale
Aardpeer
grondwitloof · duindoornbes · kikkererwt
Gegrilde tarbot - 2 cts
kreeft · ratte · bouillabaisse
Haas 'Harlekijn'
witloof · veenbes · appel
Haas 'van bij ons'
aardpeer · grondwitloof · duindoornbes
Hoevekip
maïs · artisjok · barilotto
Jonge duif 'Anjou'
savooikool · aardappelmousseline · zwarte truffel
Kabeljauw
prei · kervel · grijze garnaal
Kalfszwezerik
zwarte truffel · champignon · vin jaune
Knolselder
schorseneer · eikenhaas · pasta
Knolselder (*)
schorseneer · eikenhaas · pasta
Koningkrab kaviaar 30 gr
prei · peterselie · bisque
Ratte du Touquet
kimchi · maïs · barilotto
Ratte du Touquet (*)
kimchi · maïs · barilotto
Sint Jacobsvrucht
schorseneer · eikenhaas · gerookte paling
Sint Jacobsvrucht (*)
schorseneer · eikenhaas · gerookte paling
Tarbot kaviaar 30gr
prei · romanesco · garnaal
Wagyu A5
friet · kropsla
Winterprei
romanesco · kervel · palmkool
Desserts
Chocolat Van Dender ' Costa Rica 75%'
poire 'Doyenné' · noisette · géranium
Chocolate Van Dender 'Costa Rica 75%'
pear 'Doyenné' · hazelnut · geranium
Pineapple
mango · jasmine rice · basil
Ananas
mango · jasmijnrijst · basilicum
Chocolade Van Dender ' Costa Rica 75%'
peer 'Doyenné' · hazelnoot · geranium
Chocolade Van Dender 'Costa Rica 75%'
peer 'Doyenné' · hazelnoot · geranium
Overige gerechten
Puurste uit de zee
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025