Food Emotions - Bonnetti's

ROTSKES

"Oma Paula" recept 1955

Kroketje Zwezerik Iberico

Truffelmayonaise

Oester Natuur

Kroketje Hazenbout

Kweepeer | Mosterd

PAN CON TOMATE

Cristalbrood | Tomaat | Olijfolie | Zeezout

Oester Kastanje azijn

Knolselder | Hazelnoot (gestoomd)

Empanada van fazant

Witloof | paddenstoelen

Suggestiedessert

Frisco | Witte chocolade | Veenbes | Noten

Won Ton

Gerookte paling | Appel | Eendenlever

Dame Blanche

3 soorten Achelse kaas

Boterwafeltje

Cepes | Lardo | Truffel

Oester Kaviaar

Sabayon

Butternut "Köfte"

Ras el hanout | Munt | Gezouten citroen

Cheesecake Achelse Blauwe

STEAK TARTAAR

Ierse black angus | Klassiek

Geroosterde spitskool

Kimchi | Curry

Sint Jakobsvrucht

Girollen | Ponzu

5 soorten Achelse kaas

Dumpling kreeft

Curry | Kokos

PALETA 100% IBERICO - Bellota 70gr.

Maldonado | schouderham

Tartaar van zeebaars

Miso | Yoghurt

SECRETO N°7 - 70gr.

De Laet & Van Haver

Gebakken eendenlever

Verse vijg | Amandel

Brioche Royale

Steak tartaar | Secreto | Kaviaar

Entrecôte "Rossini"

Eendenlever | Truffel | Portosaus

CANADESE KREEFT

Tempura | Miso

Entrecôte Black Angus

Hazenrug

Kweepeer | Witloof | Paddenstoelen