De Italiaanse keuken is een mediterrane keuken die bestaat uit ingrediënten, recepten en kooktechnieken die zich over het Italiaanse schiereiland hebben ontwikkeld. Bekend om zijn regionale diversiteit en nadruk op verse, hoogwaardige ingrediënten, wordt Italiaans eten wereldwijd gevierd om zijn pastaGerechten, houtgestookte pizza's, risotto's en voortreffelijke desserts zoals tiramisu en panna cotta. De keuken legt de nadruk op eenvoud, waarbij veel gerechten slechts een paar ingrediënten hebben en vertrouwen op de kwaliteit van de ingrediënten in plaats van uitgebreide bereiding.
