Over BISTRO A - Petit Restaurant Sint-Truiden
BISTRO A is een gezellig petit restaurant dat Franse gerechten serveert en een warme, gastvrije sfeer biedt.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
CAPRESE SALADE MET BURRATA
Structuren van tomaat, basilicum, pistache
CARPACCIO
Wagyu, ruwe pesto, truffelmayonaise, rucola
GARNAAL KROKETTEN
Salade
KAASKROKETTEN
Salade, Parmezaan
KIKKERBILLEN
Lookroom/kruidenboter
SCAMPI LOOKBOTER
Lookboter, tomaat, sjalot, lente-ui
SCAMPI LOOKROOM
Look, sjalot, champignons, room
SCAMPI VAN HET HUIS
VITELLO TONNATO
Kalfshaasje, tonijn, tonijn mayonaise, kappertjes, besjestomaat, rucola
Hoofdgerechten
BOUILLABAISSE
Vongole, scampi, zalm, inktvis, tomatensaus, bisque-rouille
FILET PURE
Warme seizoensgroenten
LUXE VOL-AU-VENT
Kipfilet en balletjes, duxelle van champignons, luchtige kippenjus
OSSOBUCO
Alla milanese
RIB-EYE
Warme seizoen groenten
STEAK
Frisse salade
STEAK TARTARE
Rauw vlees, fijngesneden, licht gekruid
TAGLIATA DI MANZO
Getrancheerde Rib-eye, tagliatelle, duxelle van champignons, rucola, parmezaan
TONIJN STEAK
Frisse salade, oosterse dressing
VARKENHAASJE
Warme seizoen groenten
ZALMFILET
Warme seizoensgroenten, bearnaise
ZEEBAARS
Spinazie, puree, mousselinesaus
Desserts
DAME BLANCHE
MOELLEUX
Vanille ijs
PETITE BEURRE TAARTJE
Boterwafel, vanille, hoeveboter, crème anglaise
SABAYON
Minimum 2 personen
Overige gerechten
PASTA PESTO
Groene pesto, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola (supplement kip €5,00)
SALADE SCAMPI
Appel, noten, currydressing
SALADE GEITENKAAS
Lauwe geitenkaas, spek, appel, noten, balsamico siroop
PASTA KIP
Kip, groene pesto, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola
PASTA VAN HET HUIS
Scampi, look, sjalot, tomaat, room, bisque
VONGOLE
Witte wijn, sjalot, knoflook, kerstomaat
SALADE NICOISE
Verse tonijn, ei, ansjovis
ZEEVRUCHTEN
Vongole, scampi, zalm, tomatensaus, bisque
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 14 december 2025