OLIVR (Foodtrucks, Catering & Events)

Duo Kaas- & Garnaalkroket*

Huisbereide Garnaalkroketten (2st)*

Handgepelde grijze garnalen

Huisbereide Kaaskroketten (2 st)*

Mozarella | Grana Padano | Gruyère

Huisgepelde Scampi (6st)

Keuze uit: Look | Chef

Wildkroket (2st)

Eend | Cantharel | Zwarte truffel

Côte-à-l'os Belgisch Wit-Blauw

2 personen

Filet Mignon

Mager & mals | Belgisch Wit-Blauw

Frans haantje

Sauzen: Champignon | Peper | Béarnaise. Verse frietjes | Slaatje

Huisgepelde Scampi (12st)

Keuze uit: Look | Chef

Op vel gebakken Zalmhaasje

Preipuree | Witte wijn sausje

Parelhoen

Crème van butternut | Warme groentjes | Krieltjes

Reeragout

Krieltjes | Koud slaatje

Stoofpotje van Varkenswang Duroc D'Olives

Krokantje van Spek | Koud slaatje

Vol-au-vent van Mechelse Koekoek

Huisbereide Vol-au-vent | Crumble | Krokant van kip

Coupe Colonel

Sorbet van citroen | Wodka

Crème Brûlée

Vanille

Dame Blanche

Fondant chocoladesaus | Crumble van chocolade. Optie: Zonder slagroom

Dame Noir

Chocolade ijs | Fontant chocoladesaus | Crumble van chocolade

Espresso Martini

Espresso | Vodka | Koffielikeur

Huisgemaakte Moelleux au Chocolat

Vanille-ijs | Fondant Chocolade

Kinderijsje

Keuze uit: Slagroom | Discobolletjes | Chocoladesaus

Oreochocolade

Chocolademousse | Mascarpone | Oreo

Sabayon Witte Wijn

Marsala | Vanille-ijs

Tarte Tatin

Gekarameliseerde appel | Vanille-ijs

Tiramisu met Speculoos

Tiramisu | Amaretto | Crumble van Speculoos

Gefrituurde Calamares

Huisbereide tartaarsaus | Citroen

Quiche Lorraine

Spek | Gruyère kaas

Camembert vers uit de oven

Notenmengeling | Toast

Chicken Karaage

Japanse gefrituurde kip | Zoetzuur sausje

Assortiment Warme Tapas

Assortiment verrassingskroketjes van het seizoen. Min. 2 pers | p.p. 9.00 extra

Gekarameliseerde Luikse Pens

Appel | Geitenkaas | Notenmix

Traag gegaard en gelakt buikspek

Buikspek Duroc D'Olives | Laksaus | Crumble

Herfstrisotto

Bosmengeling. Supplement spekjes (+4.00)