Over L'Auberge Bretonne
L'Auberge Bretonne is een restaurant waar de Bretonse culinaire traditie samenkomt met hedendaagse elegantie, met een menu vol verfijnde gerechten bereid met passie.
Menukaart
Gustavo, ik wil graag iets eten met:
Voorgerechten
Frivoolslaatje
samengesteld uit Grijze Garnalen, Gerookte zalm en Scampi’s
Gerookte Zalm
met zijn versiering
Kikkerbilletjes met Verse Lookboter
Kreeftensoep voorzien van Cognac, en Grijze Garnalen
Rundcarpaccio
Ruccola, Ganzenlever, Parmezaan en Truffelolie
Scampi’s met diabolosaus
Terrine van Ganzenlever
met Glaasje Sauternewijn
Verse Halve Kreeft en Belle–Vue
Bisque de Homard
Cognac, Crevettes Grises
Carpaccio de Bœuf
Roquette, Parmesan, Huile de Truffe et copeaux de Foie D’Oie
Cuisses de Grenouilles
Beurre à l’ail Persillé
Foie D’Oie maison
et son verre de Sauternes
Le Demi Homard en Belle-vue
L’Assiette de Saumon Fumé
et sa Garniture
Salade Bretonne
(Crevettes Grises, Scampis et Saumon Fumé)
Scampi sauce Diable
Escargot beurre à l’Ail
Scampis sauce Diable
Tartare de Saumon
Choux rave, Guacamole, Vinaigrette
Hoofdgerechten
Filet mignon: Braadjus
Kabeljauwhaas, Witte Wijnsaus, Wortel en kerstomaat
Ossenhaas : Braadjus
Visassortiment
met kreeftenjus en fijne groentjes
Zeebaars met Tomaten boter saus
Zeetong Frietjes Of Purée
Assiette du Pêcheur
sauce Bisque et petits Légumes
Dos de Cabillaud sauce Vin Blanc
Carotte et Tomates Cerises
Filet de Bar
Beurre Tomates
Filet mignon: Poêlé
Filet Pur : Poêlé
Le pigeon Rôti, Petit Pois à la Française
Le Pintadeau Fine Champagne
Le Poussin Braisé à la Crème d’Estragon
Sole Meunière Frites ou Purée
Blanc de Pintadeau
sauce Fine Champagne
Filet Mignon
sauces Trois Poivres
Sole
Bar, sauce Whisky, Crevettes Grises, purée de Céleri et légumes verts
Desserts
Amandel ijs met Verse Slagroom
Assortiment van Sorbet
Citroen, Framboos en Passievrucht
Coupe Vanille
en Crème van Advocaat
Huisgemaakte Chocolade mousse
Pannenkoek Normande
( op bestelling )
Pannenkoeken Comedie Fançaise
( op bestelling )
Sabayon met vanille ijs
( op bestelling )
Assortiments de sorbet
Framboise, Fruits de la Passion et Citron
Coupe Brésilienne
Crêpe Normande
(sur commande)
Crêpes Comédie Française
(sur commande)
Dame Blanche
et chocolat chaud
La Coupe Vanille et crème D’advocaat
La mousse au Chocolat fait maison
Le Parfait au Lait d’Amande
Sabayon avec glace vanille
(sur commande)
Soufflé glacée Grand Marnier
Carpaccio d’Ananas
Sorbet Citron et Rhum
Crème à la Vanille et coulis de Framboise
Dame blanche
Mousse au Chocolat
Overige gerechten
Gebraad Kuikentje met Dragon saus
Duifje met van Erwtjes op Franse Wijze
Parelhoen, Fijne Champagneroomsaus
(2 pers)
Potage du Jour
Openingstijden
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 2 december 2025