Balthazar Resto (Sterrebeek)

Oesters (à la pièce)

Creuses Fine de Claire n3, Gilardeau n3, Perle Blanche, Plate Zélande n4.

6 Escargots “Petits Gris de Namur

6 Slakken “Petits Gris de Namur”

Assiette Balthazar

Planche mixte, charcuteries et fromages

Calamars ou scampis en persillade

Inktvis of scampis en persillade

Carpaccio de bœuf

Sauce Harry's bar, pignons pins grillés

Crevettes Nobashi frites en Kadaif

Gefrituurde Nobashi garnalen in Kadaif

Croquettes de crevettes grises

Grijze garnalenkroketten

Cuisses de grenouille

Kikkerbilletjes

Duo de croquettes

Duo van kroketjes

Fondus au parmesan

Kaaskroketten

Fritto misto de croquettes

met kroketten

Jamon iberico bellota

Petites sardines à l'huile d'olive

Sardientjes in olijfolie

Sashimi de thon

Tonijn sashimi met limoen en wasabimayo

Fondue Savoyarde

Met witte wijn en truffel. Assiette charcuterie, oignons, cornichons, salade verte, beurre à la truffe, pomme de terre.

Kreeft

1/2 Kreeft.

Raclettes en aardappelen à volonté

Schotel met vleeswaren, uitjes, augurken, groene salade, truffelboter.

Raclettes et pomme de terre à volonté

Assiette charcuterie, oignons, cornichons, salade verte, beurre à la truffe

Argentijnse entrecôte 350gr

Boulettes sauce tomate, frites ou purée

Gehaktballetjes in tomatensaus, frietjes of puree

Carbonade Petrus Brune

Stoofvlees Petrus

Cheeseburger Balthazar au fromage Orval

Balthazar cheeseburger met Orval kaas

Cheeseburger de poulet Balthazar au fromage Orval

Balthazar kip cheeseburger met Orval kaas

Coucou de Malines sauce morilles

Mechelse koekoek met moriellesaus

Côte à l'os Ecossaise - 2 couverts

Côtes D'agneau

Gratin Dauphinois/Lamskoteletjes

Duo de solettes

Duo van sliptongetjes

Mi-cuit de thon

Tonijn mi-cuit, auberginekaviaar, en « vierge » saus

Pavé de boeuf Argentin

Argentijnse Rundsteak, frietjes, sla, saus au choix

Pluma ibérique sauce Chimichuri

Iberische pluma in Chimichurri saus, romige wortels

Ris de veau meunière

Kalfszwezerik meunière, wortelmix

Simmenthal filet pure 250gr

Tartare de boeuf

undertartaar met truffelmayonaise, frietjes

Vol au vent

Koninginnenhapje

Assiette de fromages

Kaasbord

Café glacé

Ijskoffie

Colonel Classique

Poire

Crème brulée

Dame blanche

Dessert du moment

Dessert van het moment

Moelleux au chocolat

Chocolade moelleux

Mousse au chocolat

Chocolade mousse

Mousse au chocolat de grand-mére

Chocolademousse op grootmoederswijze

Pain perdu

Verloren brood

Tiramisu Veneto de la Nonna

Assiette charcuterie

Schotel met vleeswaren.

Boulettes sauce tomate, frites

Balletjes in tomatensaus, frietjes

Nuggets maison frites

Zelfgemaakte nuggets en frietjes

Linguine pomodoro & burratina