BISTRO SASI

Mango Cheesecake Crumble

Mango Kleefrijst

Matcha Mille-Feuille

Curry Udon

Thick noodles in warm curry soup with seasoned tofu and vegetables and mushroom

Edamame

Steamed salted soybeans

Green curry

Green curry with coconut milk, aubergine, zucchini, cauliflower, mushroom, plant-based meat and tofu, served with rice

Assa Wot

Filet van witte vis klaargemaakt op een hoog vuur in een saus op basis van ui, Ethiopische boter, grof gesneden look en een beetje berbere.

Doro Wot

Doro Wot wordt gezien als het nationale gerecht van Ethiopië en wordt vaak geserveerd tijdens feestdagen. De kip wordt gestoofd in gekarameliseerde rode ui, tomatenpuree, gekruide Ethiopische boter en berbere. Tijdens het koken wordt look, gember en korerima toegevoegd. Voor het opdienen worden hard gekookte eieren in de saus gemengd. Het gerecht wordt bij voorkeur met injera gegeten.

Firfir

Firfir is gedroogde injera gemengd met saus op basis van ui, berbere, tomaat en look, klaargemaakt in olie of boter. Het gerecht wordt naar wens met of zonder vlees klaargemaakt.

Chebakia

Dadel

Grill mix met frisse sla