Laab

Pittige salade met Munt en Koriander

Gebakken Groenten met Kip/Varken/Scampi/Eend/Rund

Gebakken groenten (Broccoli, Soja, Bloemkool, Spitskool, Wortel, Ajuin) met Kip, Varken, Rund, Scampi, Eend of enkel Vegetarisch

Khao Pad

(Gebakken rijst, groenten, Kip, Scampi, Varkensvlees, Eend of Rundsvlees)

Côte à l’Os

Bij Tissens is het recept hetzelfde sinds de jaren 60. Dit is wat het verschil maakt. Tissens werd in 1903 in het centrum van Hoeilaart door een kweker opgericht. Hij ligt aan de basis van de fameuze Côte à l’Os bereiding en dit al meer dan 100 jaar geleden!

Paling in het groen

Paling in het groen is een regionaal belgisch gerecht, een specialiteit uit de regio langs de Schelde tussen Dendermonde en Antwerpen. Het woord ‘groen’ verwijst naar een mengsel van groene kruiden die gebruikt worden voor de bereiding van de saus die met de paling geserveerd wordt.

La Côte à l'Os

Chez Tissens, la recette est la même depuis les années 60. C’est ce qui fait toute la différence.

appeltaart

burgers

croques

Broodje Americain

Broodje Boulette

Broodje Caesar Bacon

Ballottine de marcassin

pommes dauphines au Beaufort, poêlée de champignons des bois, sauce Grand Veneur

Entremets chocolat intense

Entremets Yuzu / Framboise

Assortiment de charcuteries espagnoles « premium cut »

et son manchego 12 mois

Assortiment ‘premium cut’ Spaanse vleeswaren en 12 maanden gerijpte manchego

Aubergine au miso et avocat flambé

Aubergines Tandoori

butternut - kokos - tandooripasta - Thaise basilicum

Gember-crumble

gember - chili - ananas - kaneel - amandelen

Geroosterde pijlinktvis met chili

pijlinktvis - chilipasta - nam pla - paprika - lente-ui

Boerenpannenkoek met suiker en slagroom

Chocolade mousse met slagroom

Eendenborst met peper roomsaus en kroketten

Black sesame cake

Cookie

Lemon polenta cake

Balletjes in tomatensaus

Huisbereide balletjes geserveerd in tomatensaus.

Mitraillette

Een half stokbrood met frietjes, vlees en saus naar keuze.

Smithyburger

Een zacht ciabattabroodje met sla, kaas, ajuin en frietjes.