Het Rijk Der Zinnen

BBQ & Ofyr

Geniet van een authentieke BBQ of spectaculaire Ofyr-beleving, live bereid door een ervaren kok. Smaakvolle stukken vlees, vis en vegetarische opties, bereid boven open vuur, zorgen voor een ongeëvenaarde eetervaring.

Buffetten op maat

Koude en warme buffetten samengesteld met dagverse ingrediënten. Perfect voor communies, verjaardagen, familiefeesten of bedrijfsevents. Flexibel, stijlvol en heerlijk.

Dessertbuffetten

Sluit je feest af in zoete stijl. Onze dessertbuffetten bieden een gevarieerde selectie van huisgemaakte taarten, gebakjes en mousses. Ook mogelijk in combinatie met een koffie- of theehoek.

BELGISCH WITLOOF & KROKETTEN

Witloof-Ham-Kaas Kroketten (2 stuks) - Witloof Honing-Mosterd-Tijm Dressing – Crumble Bacon

BURRATA & RODE BIET

Burrata – Rode Biet – Honingdressing – Salade

CRISPY CHICKEN CAESAR SALADE

Sucrine Salade – Krokante Kip - Caesar Dressing – Ingelegde Ui – Kappers – Grana Padano

Catch of the Day

Ganzenlever – komkommer – paling – miso

Fazant

Fine Champagne – knolselder – aardpeer – witloof

Grijze Garnaal

Coquille – bloemkool – hazelnoot

Green herbs

A signature preparation of the chef. It combines fresh herbs with salted pistachio, sorrel and basil. A wonderful end of a great meal.

Langoustine

Served in two servings. The first one is cold, with acidic and herbal flavours of citrus and flowers. It is followed by a warm, huge langoustine, with lightly sweet flavours of carrot.

Partridge 'PX'

The wild bird is cooked sous vide with a goose fat, and shortly baked afterwards. In the plate it is accompanied by figs, Jerusalem artichoke and an amazing sauce with Sherry.