Aardbeien coupe

Berenballen

Berenballen met frieten

Coquille op romige aardappelrisotto

afgewerkt met paddenstoelensaus, zwarte truffel en boterbonen.

Voerense forel in ’t groen

met krachtige bouillon van de graten: een dashi met zuivere, rokerige smaak.

Iberische pluma

gegrild op de Josper, schittert in saus van xeres en chimichurri

Black Tiger Scampis look

scampis | look | échalotes | groene kruiden | hoeve boter | slamix

Black Tiger scampis look (5st)

Geschild Black Tiger scampis | look | échalote | kruiden | hoeve boter

Brownie

Witte chocomousse| caramel

Gerookte forel / Kuusj Hooiham

Smoked Trout / Kuusj hay ham

Grijze garnaal / ossestaart

Grey shrimp / oxtail

Hummus / pico de gallo / muhammara

"Rode Bos" Flammkuchen

Creme fraiche / spek / ui / kaas/ bloedworst

Abdij Kaaskroket

Salade/ stroop/ noten/ appel

Apfelstrudel

Creme anglaise / slagroom

Appelmoes

Belgische frieten

Kleine salade

Carpaccio van ossenhaas

Flinterdun gesneden ossenhaas met een heerlijke truffeldressing.

Dessert van de chef

Gebakken forel

Een typisch streekproduct, zalmroze van kleur en heerlijk van smaak met hoeveboter.

Frikandel

met frites, fruit, appelmoes en mayonaise.

Kaassouflé

met frites, fruit, appelmoes en mayonaise.

Kinder Lasagne

Huisgemaakte Lasagne Bolognese met salade en stokbrood.

12 uurtje

soepje, vleeskroket, broodje v/d dag

Balletjes in Tomatensaus

Bijgerecht Appelmoes

Gerookte forel / Kuusj Hooiham

Smoked Trout / Kuusj hay ham

Grijze garnaal / ossestaart

Grey shrimp / oxtail

Hummus / pico de gallo / muhammara

Black tiger garnalen (8 stuks)

Op een bedje van sla en avocado.

Bowl

Burger normaal (200gr)

AMERIKAANBURGER

Rauwe ui

BACON BURGER

Een lekkere hamburger met spek.

BAMI

Deze krokante bamischijf is gevuld met heerlijke noedels en groenten met een zoet-pittige smaak.