Broccoli soep

Consommé champignon

Gerookte heilbot

crème van charlotte aardappel - aardpeer

Beef Tartaar

truffel, bieslook, sambal

Bouchot

mosselen, tom kha kai, limoen

Bourbon Vanille

dame blanche, warme chocolade

Carpaccio van Coquille

pompoen & hazelnoot

Eendenborst - Honing & Tijm

herfstgroenten - gratin aardappel

Peperkoek - Peer - Karamel

Baileys Bromance

Baileys, crémeux, koffiemascarpone, amandel brood crumble

Bisque

Noordzeegarnalen, frisse tartaar gamba, zure room, rouille

Boschampignons

Toast, gerookte eendenborst, geitenkaas

Nachos met sausjes

Pad kra pao

Penne met zoete puntpaprika + spek

Ananas

gekonfijt / sorbet passievrucht / mango ravioli banaanganache / crumble witte chocolade “exotic”

Kaas

4 soorten kaas / chutney’s / noten / kweepeer

Peer “conference”

gepocheerd / sorbet“5-epice” / flan “Namelaka” witte chocolade-olijf / chocoladecake “Blondi”

butchers’ cut gegrild op de mibrasa

bearnaise | kruidensla | polderaardappel

butterscotch caramel

vanille ijs

café glacé

hazelnoot caramel crumble

BICKY® VEGI

Hey daar, groentemaniak! Ook jij komt tegenwoordig bij ons aan je trekken … Want speciaal voor jou is er de Bicky Vegi. Geen slappe hap voor konijnen, maar een burger die wel stevig in zijn vel zit.

FRIETJE ROMBOUTJE

Frietje Romboutje : een middel friet met stoofvleessaus, en stukjes mexixano erop

KIP KAAS PUNT

Een heerlijk stukje kip in een krokant jasje!

Aardbei (seizoen)

Baguette burger

Basic burger

Bier gemarineerde kippenboutjes

8 st.

Bitterballen

10 st.

Droge worst

Appelcrumble Sabayon ‘Boshuis’

Ardeens Reefilet met seizoensgarnituur

Balletjes in tomatensaus, salie & oregano

Gelato Cake

Small & medium coppa

1/2 kip

Ambachtelijke garnaalkroketten (2)

Ambachtelijke garnaalkroketten (3)

bord vers fruit

brésilienne

chocolademousse

corn on the cob

entrecote

friet mayo/ketchup

AJUIN RINGEN

AMBACHTELIJKE GARNAALKROKET

Ambachtelijke garnaalkroket

AMBIORIX

Ambiorix

Bruchetta Il Faro

Pestotrapanese, mascarphone en gerookte zalm, rucola pesto

Carpaccio Di Manzo

Rundscarpaccio, citroen, olijfolie, parmazaan, rucola, balsamico azijn.

Gamberoni alla Griglia

Gamba’s grill

Ballotine van roggevleugel, rode biet

Boule de berlin (caramel)

Café glacé

Croque boem boem

Croque gerookte zalm

Croque hawai

Mosselen look

Mosselen natuur

Mosselen room

Basic formule broodjes

Drie of vijf broodjes per persoon

Luxeformule broodjes

Drie of vijf broodjes per persoon

Mix van de broodjes met wraps

Drie of vijf per persoon

Babi pangang

Babi Pangang (geroosterd varkensvlees)

Babipangang geroosterd varkensvlees

Coupe Advocaat

Coupe Brésilienne

Coupe vanille

2 bollen met slagroom

Mini-Rudolfburger: kerstburger voor kinderen

15 minuten voorbereidingstijd, voor 4 mini-burgers

Parelhoen met rodewijnsaus, duchesses & appeltjes

±15 min. voorbereidingstijd & ±45 min. oventijd, voor 4 personen

Preipuree met garnalen en wittewijnsaus

15 minuten voorbereidingstijd, voor 4 personen

Enchillada's

Enchiladas zijn opgerolde maïstortilla’s gevuld met verschillende ingrediënten, zoals vlees, kaas, bonen, groenten of een combinatie daarvan. De opgerolde tortilla’s worden overgoten met een saus en daarna vaak gebakken in de oven met veel romige kaas eroverheen.

Quesadilla's

Een quesadilla is een dubbelgevouwen tortilla, gevuld met gesmolten kaas en vaak ook kip, groenten of andere lekkernijen. Gebakken tot hij goudbruin is en geserveerd in smakelijke puntjes – krokant van buiten, smeuïg van binnen.

Taco's

Taco’s zijn zachte maïstortilla’s, rijkelijk gevuld met vlees, groenten, en kaas. Ze worden met de hand gegeten en geserveerd in een handige tray zodat je niet hoeft te smossen. Licht, smaakvol en eindeloos te combineren.