Over Bistro Bruut
Bistro Bruut is een culinair nieuwkomer in Brugge die een moderne kijk biedt op de Vlaamse keuken, met een ontspannen en casual sfeer.
Menukaart
Voorgerechten
Roodlof gevuld met een crème van Oud Brugge en lokale ham
Een smaakbom die meteen de toon zet.
Tartaar van noordzeekreeft met selder, geblancheerde spruitblaadjes, tapiocadressing, bergamot en groene kruidenolie
Brengt perfect evenwicht op het bord.
Hoofdgerechten
Gegrilde taco’s van knolselder met een crème van knolselder en zure room, gemarineerde sjalot en kaviaar
Afgewerkt met een diepe saus van geroosterde knolselder, boter en look.
Desserts
Taartje met ganache van gekaramelliseerde kervelwortel
Op de natuurlijke suikers van het product, met ijs van geroosterd hooi en witte chocolade als creatief slotstuk.
Reviews
Andere culinaire restaurants in Brugge
Menu
Balfegótonijn
nori / ponzu
BBQ eend
pastinaak / rode biet
Irish Mór oester
coquille / bloedsinaas / pistache
+10 meer gerechten
Mr Daddi
Menu
BBQ Beef
Choose from: Menu, No menu, Coca-cola, Pepsi, Ice Tea, Fanta and more.
Beef Burger
Choose from: Single, Double, Triple, Menu, No menu, Coca-cola and more.
Fish Burger
Choose from: Menu, No menu, Coca-cola, Pepsi, Ice Tea, Fanta and more.
+36 meer gerechten
Perron 51
Menu
Bloemkoolmousse met krokante serranoham
Foie gras met gelei van zoute witte wijn & vijgen
Glaasje Champagne met luxe tapasrit
+9 meer gerechten
Menu
Avocado Toast
Zuurdesem toast, avocado, gepocheerd ei + gerookte zalm
Bitterbal (8st) Bites
Mosterd mayo
Brekkie Toastie
Toastbrood, Spiegelei, kaas, crispy bacon, chili olie
+36 meer gerechten
Vind het perfecte gerecht
De restaurant informatie en menukaarten zijn laatst bijgewerkt op 5 december 2025