Rubens

American Pancakes (3 stuks)

Bagel met gerookte zalm

Bagel met Pulled Chicken

Diner bij de Villa

Het diner bestaat uit een verfijnd 3 gangenmenu geïnspireerd op het seizoen, waarin pure ingrediënten, vakmanschap en elegante smaken samenkomen. Het menu, voorafgegaan door een hapje, incl brood en boter.

High Tea

Een stijlvolle middagformule in de charmante setting van Villa Bonnie, verzorgd door Maison Demaré. Gasten genieten van een verfijnde selectie hartige en zoete lekkernijen, aangevuld met scones met opgeklopte boter en jam.

High Tea met Pommes Moscovite en een glaasje Champagne

Dezelfde formule aangevuld met Pommes Moscovite en een glaasje Champagne.

Koffiebiscuit

chocolade – Baileys – caramel

Bouillabaisse van Noordzeevis, croûtons, rouille

Dunne lende Holstein, salade en frietjes

saus naar keuze: béarnaise, peper, champignon

Baars

In zoutkorst, enkele groenten, blanke boter / En croûte de sel, quelques légumes, beurre blanc (2 pers.)

Jonge duif

Natuurlijk gebraden, “Clamart“, erwt, wortel/kokos mousseline / Rôti au naturel, “Clamart“, petit pois, mousseline de carottes/cocos

Kabeljauw

Gepocheerd, bladspinazie, mousseline / Poché, épinards, sauce mousseline