CRISPY TACO

pulled pork, zoetzure ui, groene kruidencrumble

DIMSUM VAN RUND

teriyaki

GARNAALKROKETJES

verse tartaar, gefrituurde peterselie

Langoustine

van ongeziene grootte en kwaliteit, kort langs één zijde op de plancha geschroeid en gekruid met piment en sojaolie, puur geserveerd met jus van tomaat en romige stracciatella met bieslook

Pieterman op de plancha

geschroeid met krokant koekje van Parmezaanse kaas met crème van bouillabaisse

Tarbot

gegaard in geklaarde boter op 68° en geserveerd met witte asperges, jus van waterkers en royaal afgewerkt met oscietra kaviaar

Steak Friet

Aardbeien (enkel zomermaanden)

Brésilienne

Chocolademousse van de chef

Bagel Brie, honing, appel

deze lekkernijen worden geserveerd met groenten

Bagel Mozzarella, pesto, zongedroogde tomaat

deze lekkernijen worden geserveerd met groenten

Bagel Zalm, garnaal

deze lekkernijen worden geserveerd met groenten

Soep - Steak met Peper of Champignonsaus

Stoverij met verse frietjes

Varkenshaasje met warme groentjes

Kippenboutjes

Portie Kaas

Portie Kaas & Salami

Bitterballen (12 st)

Bordje kaas of salami

Bordje mix (salami en kaas)

Coupe advocaat

Coupe brésilienne

Coupe vanille

Chef’s sweets

Schepijs - chocolademousse - Tiramisu - Speculoosmousse - Mousse van Baileys - Panna cotta met bosvruchten - Panna cotta exotic - Boules de Berlin

Duo van asperges

Noorse zalm “baveuse” – geprakt hoeve-ei

Gegrild lamsheupje

spekboontjes – rozemarijnsaus

Feestfondue Junior

assortiment fondueballetjes, spekrolletje, minichipolata

Feestgourmet Junior

minichipolata, assortiment gourmetburgertjes, spekrolletje, minivarkensschnitzel

Fondue gemarineerd

assortiment fondueballetjes, kip, minichipolata, rund, varken