Hert

Gekonfijte aardappel- Savooie kool- Duxelle

Kaasplateau

Selectie van buitenlandse kazen- Kletzenbrood- Vijgencompote

Kingfish

Koffie- Aardpeer- Bosui

Belgische witte en/of bruine chocolademousse

crumble/fruit

Catch of the day

dagverse vis/marktgarnituur

Citroen/vodka/limoenrasp

café glacé

chef’s choice

3 kleine nagerechten

crème brûlée 'minute'

eendenlever

Garnaalkroketje

Een garnaalkroketje, altijd vers bereid.

Ibericoham

Sneetje stokbrood met daarop een topping van een plakje Ibericoham.

Manchego

Sneetje stokbrood met daarop een topping van manchego.

Appelgebakje met blauwe bessen & vanille-ijs

Caesarsalade

Carpaccio van Piemonte

Dame Blanche

Duo van zalm en tong

Jus van kreeft / Puree

Foie gras

Vijg / Speculoos

Aperitiefplank van 't ARhus - groot

Aperitiefplank van 't ARhus - klein

Huisgemaakte Berlijnse bol

Coupé d’Amour

Kirr Royal geserveerd met een krokant gebakken oester en een dipsausje

Kaeng Deng Nom Tofu

Gepocheerde verse bamboescheuten en tofu geserveerd in een Penaeng kerrie, Witte jasmijnrijst

Kaeng Kio Wan Pla

Kabeljauwhaasje in een groene kerrie op smaak gebracht met citroengras en kokos, Gebakken jasmijnrijst

Chu Chee Kung

Rode curry in kokosmelk met scampi en limoenblaadjes

Chu Chee Phla Salmon

Rode curry in kokosmelk met zalm en limoenblaadjes

Kaeng Karee Kai

Gele curry in kokosmelk met kip, aardappel en ui

Acai bowl

Acai | Homemade granola | Vers fruit

American pancakes | Wafels

Pancakes of wafels | Griekse yoghurt | Vers fruit

Croissant Benedict

Croissant bun | Gerookte zalm | Avocado | Hollandaisesaus | Gepocheerd eitje

Dame Blanche

Duo van zalm en tong

Jus van kreeft / Puree

Foie gras

Vijg / Speculoos

Filet pur met een sausje naar keuze

Hertekalffilet met veenbessen

Huisbereide varkenswangetjes met frietjes

lasagna

Penne 4 kazen

Ravioli maison

halve kip met sla en kroketten

kalkoen stoofvlees met appelmoes en frietjes

steak natuur met sla en frietjes

steaks

vispannetjes

vol au vent

Artisanale Gandahamkroketten met slaatje

(2 stuks)

Artisanale garnaalkroketten met slaatje

(2 stuks)

Artisanale kaaskroketten met slaatje

(2 stuks)

Avocado burger / slaatje

Carpaccio rund / balsamico / parmezaan / rucola / brood

Gebakken scampi / sausje basilicum / frietjes

Aubergine uit de oven

fris Italiaans slaatje, tomaat, mozarella, basilicum, avocado, noten & zaden

Bisque van schaaldieren, lobbige room van citrus en groene kruiden

0,5 L

Bouillabaisse Deluxe

kabeljauw, zalm, roodbaars, pladijs, schelpen, langoustine in een heerlijke bouillon met veel groentjes, rouille en croutons inbegrepen

Catch of the day

Consommé van jonge duif

Dame blanche

Mini-Rudolfburger: kerstburger voor kinderen

15 minuten voorbereidingstijd voor 4 mini-burgers

Parelhoen met rodewijnsaus, duchesses & appeltjes

±15 min. voorbereidingstijd & ±45 min. oventijd voor 4 personen

Preipuree met garnalen en wittewijnsaus

15 minuten voorbereidingstijd voor 4 personen

Fishsticks met frietjes

Kipburger met appelmoes

Rundsbiefstukje

Artichauts violets à cru, vieux parmesan, huile d’olive vierge

Raw purple artichoke, aged parmesan, virgin olive oil

Aubergines alla parmigiana

Bruschetta Toscana Art

Chocolate Fondant

A rich dessert option.

Meringue with Double Cream from Gruyère

A light and airy dessert option.

Beef Tartare

Prepared tableside, allowing guests to customize the seasoning to their liking.

Banana split

Biscuittaart met koffie

Boerenomelet met garnalen

Hähnchenburger

Rindfleischburger

Veggie Burger